La Hogaza, roscón de reyes local, artesano y de harinas ecológicas

Obrador La Hogaza, obrador artesano que recupera sabores tradicionales  Lo bueno, si además está hecho con cariño, en un obrador familiar, en nuestra propia ciudad y con ingredientes ecológicos, es tres veces bueno. Llegan las fiestas navideñas y con ellas los dulces navideños, y entre ellos el roscón de reyes, con el cual damos cierre al […]

DE LA CIUDAD QUE CONSUME A LA CIUDAD QUE PRODUCE

José Luis Gracia Calvo Surgencia Upwelling Social Buenas noches, tapia, yo no te despierto. El tiempo vendrá en que te derribarán, te llenarán de codiciosos anuncios comerciales, pero entretanto aún estás ahí, aún eres bella y callada y me gustas.” Herman Karl Hesse. Fragmento de El lobo estepario. Érase una vez una ciudad que producía […]